Bronzefenchel

Dieser Fenchel ist eine ganz besondere Schönheit für den Kräutergarten. Sein filigranes Laub bringt einen anziehenden Kontrast in das Beet.
Er bildet feingefiederte, haarartige, nach Anis duftende und schmeckende Blätter. Die Sprossen tragen im August kleine gelbe Blütendolden.
Bronzefenchel ist ein Muss, denn er ist eine der wenigen Wirtspflanzen vom Schwalbenschwanz, dem größten heimischen Schmetterling.
Die meist winterharte Pflanze verträgt keine Staunässe im Winter. Sie sät sich gerne selbst aus.
Tipp: Samen und Blätter lassen sich in der Küche kulinarisch verwenden. Das Aroma der Blätter erinnert an Dill, eine feine Alternative zur sensiblen Dillpflanze.