Thymian

Die Heimat des Thymian sind die südeuropäischen Mittelmeerländer. Er gedeiht umso besser, wenn der Standort dem Ursprung möglichst nahe kommt: trocken, sonnig, kalkhaltiger Boden und keine Staunässe im Winter. Zuviel Nässe beeinträchtigt nicht nur das Wachstum. sondern auch dieWürzkraft. Im Juni und Juli blüht er rosa. In der Küche sind für die Verwendung von Thymian der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Er passt zu Fisch, Fleisch, Nudeln und besonders gut zu Bratkartoffeln. Fette Speisen werden mit Thymian verdaulicher. Ein Tee aus Thymian ist sehr effektiv gegen Husten.