Ringelblume
Calendula off.
Diese Bauerngartenblume gedeiht unter fast allen Bedingungen, in sonniger Lage allerdings ist ihr Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten. In der Küche haben die Blütenblätter und die jungen grünen Blätter ihren Platz als Salatgewürz. Berühmt ist die Ringelblumensalbe für die Wundheilung, gegen Entzündungen und Quetschungen. Ein Tee aus getrockneten Blütenblättern wird blutreinigend und krampflösend. Tipp: Bereits seit Römerzeiten werden die äußeren Blütenblätter frisch oder getrocknet als Ersatz für Safran verwendet. Calendula-Safran hat zwar weniger Farbkraft als der echte, sorgt aber ebenso für goldgelbe Fleischsuppen oder Geflügelgerichte. Der Geschmack ist aromatisch und leicht bitter.
Lieferbar ab Mai
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Symbole und Abkürzungen
Lebensform
winterhart
ausdauernd
Sonne
Halbschatten
einjährig
zweijährig
Verwendung
Duftpflanze
Färberpflanze
Giftpflanze
Heilpflanze
Insektenpflanze
Kübelpflanze
Räucherpflanze
Teepflanze
Würzkraut
Zimmerpflanze
Pflanzhöhe in cm