Schnittlauch
Allium schoenoprasum
Beheimatet in Europas kühleren Zonen möchte Schnittlauch einen feuchten, nährstoffreichen, kalkhaltigen Boden. Sonne und Halbschatten verträgt er gleichermaßen. Von Mai bis Juni zeigen sich hübsche rötlich bis lilafarbene Scheindolden. Schnittlauch schmeckt frisch zu Rührei, Quark, Salat. Im Kartoffelsalat sind die essbaren Blüten ein optischer und geschmacklicher Zwiebelersatz. (Erhitzen bedeutet Vitaminverlust). Der hohe Vitamin C - Gehalt wirkt sich harntreibend und blutdrucksenkend aus. Tipp: Wenn Sie auf die Ernte verzichten oder nur einen Teil ernten, setzt Schnittlauch mit seinen schönen Blüten im Ziergarten attraktive Akzente, z.B. als Beeteinfassung.
Symbole und Abkürzungen
Lebensform
winterhart
ausdauernd
Sonne
Halbschatten
einjährig
zweijährig
Verwendung
Duftpflanze
Färberpflanze
Giftpflanze
Heilpflanze
Insektenpflanze
Kübelpflanze
Räucherpflanze
Teepflanze
Würzkraut
Zimmerpflanze
Pflanzhöhe in cm