Guter Heinrich
Chenopodium bonus- henricus
Diese widerstandsfähige Staude hat keine besonderen Ansprüche an den Standort. (Halbschatten)
Sie ist überall in Europa zuhause, größere Anbaubedeutung hat sie in England.
Von Mai bis Oktober zeigen sich unscheinbare grünliche Blüten.
Die Wuchshöhe beträgt 40-70 cm.
Der spezielle Wert der Pflanze liegt in ihrem hohen Gehalt an Vitamin C. Guter Heinrich wurde vor allem während der Hungersnöte im England des 19. Jahrhunderts zum begehrten Kraut und Gemüse.
Er wurde angehäufelt wie Spargel und im zeitigen Frühjahr als Spargelersatz geerntet (junge Triebe). Die jungen Blätter werden wie Spinat verwendet, daher der Beiname Wilder Spinat.
Symbole und Abkürzungen
Lebensform
winterhart
ausdauernd
Sonne
Halbschatten
einjährig
zweijährig
Verwendung
Duftpflanze
Färberpflanze
Giftpflanze
Heilpflanze
Insektenpflanze
Kübelpflanze
Räucherpflanze
Teepflanze
Würzkraut
Zimmerpflanze
Pflanzhöhe in cm