Die Herkunft des Namens der himmelblau blühenden „Hummelschaukel“ lässt sich leicht verstehen, sobald sich eine Hummel an den langen Blütenständen niederlässt und versucht an den Nektar heranzukommen. Denn dann biegen sich die Blütenstände an den bis zu 2m hohen Pflanzen in kräftigen Schaukelbewegungen. Aber nicht nur Hummeln, auch andere Insekten zieht diese Salbeipflanze an. Ihre bis zu 30cm langen Blütenstände mit zahlreichen Blütchen erscheinen von Juni bis Oktober. Ein Muss für jeden Hummelliebhaber und für den, der es werden möchte. Sie lässt sich sehr schön kombinieren mit dem Patagonischen Eisenkraut, dem Schwarzen Johannisbeersalbei oder auch den rotblühenden Salvien wie Ananassalbei oder Honigmelonensalbei. Salvia uliginosa – auch Sumpfsalbei genannt - stammt aus den Bergregionen Brasiliens, Uruguays bis Argentiniens und ist bedingt bis (-12° C) winterhart und benötigt nährstoffreichen Boden. Wir überwintern diese Pflanze von Dezember bis März im dunklen, kühlen Keller. Lieferbar ab Mai

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Aus Mexiko stammt diese Salbeiart, eine üppig wachsende Staude, allerdings nicht ganz winterhart. Im Spätsommer ist sie bereits ein ansehnlicher Busch mit erstaunlichem Ananasaroma in den Blättern und erst im Oktober/ November blüht sie auf (rot). Am besten entwickelt die Pflanze ihr Aroma an einem warmen, feuchten Standort im Halbschatten. Ananassalbei ist bis -10° C winterhart. Wer mutig ist, überwintert ihn in milden Wintern im Garten, sonst im Keller dunkel und kühl oder hell und kühl vielleicht im Treppenhaus, allerdings unter +10° C. Blüten und Blätter sind essbar, das muss unbedingt in der Küche genutzt werden: kalte Getränke wie Fruchtsäfte und Bowlen und Süßspeisen lassen sich aromatisieren. Lieferbar ab Mitte April

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Die Salbeiart hat alle Eigenschaften des Gartensalbei. Als mediterrane Pflanze bevorzugt sie Sonne und mageren, durchlässigen Boden. Anders sind jedoch die Blätter, die bis zu 4 cm breit werden. Das sieht nicht nur attraktiv aus, es ist auch zweckmäßig für die Verwendung in der Küche.  Lieferbar ab Mai

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Er wird auch klebriger Salbei genannt, denn seine schönen gelben Blüten mit den feinen pupurfarbenen Adern sind tatsächlich etwas klebrig. Gelegentlich bleiben an ihnen kleine Insekten hängen, so kam der Fliegenfängersalbei zu seinem Namen. Er stammt aus den schattigen Regionen Italiens und wächst auch hier sehr gut und üppig im Schatten. Für die Küche hat er keinen Wert, denn er besitzt kein Aroma, aber für den schattigen Gartenplatz und für die Seele ist er mit seiner Blütenfülle eine Pracht!

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Fruchtsalbei ist eine der wenigen Kräuterpflanzen, die auch als Zimmer - oder Balkonpflanze  gehalten werden können. Er ist endemisch in den sommerfeuchten Kiefer-Eichen-Nebelwäldern von Honduras verbreitet und dort in einer Höhe bis zu 2000m anzutreffen. Bestäubt wird er von Kolibris, daher kommt es hier zwar im Spätherbst und Winter zu einer Blüte, zur Fruchtausbildung i.d.R. jedoch nicht. Er kann die stattliche Höhe von 2m erreichen. Die Blätter sind groß und im Aroma sehr fruchtig. Der Duft erinnert an Gummibärchen. Verwendet wird Fruchtsalbei für die Zubereitung von Tees und Cocktails, als Bereicherung von Obstsalat oder auch als Duftpotpourri. Die nicht winterharte Pflanze kann ganzjährig im Zimmer bleiben, im Sommer aber auch ins Freiland (Halbschatten) gestellt oder in humusreichen Boden ausgepflanzt werden. Die Blüten sind pinkfarben, Blütezeit ist von November bis Januar. Lieferbar ab Mai

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Salbei stammt aus den Mittelmeerländern Spanien und Griechenland. Entsprechend seiner südlichen Felsenheimat möchte er viel Sonne und einen trockenen Standort mit durchlässigem, kalkhaltigen Boden. Fette Erde sollte mit etwas Sand aufgelockert werden. Der winterharte Halbstrauch kann durchaus 1 m hoch werden. Er blüht blau oder violett meist von Juni bis August. Das etwas bittere Aroma passt gut zu rustikalen Suppen, Käse und Nudeln. Salbei wirkt entzündungshemmend. Tee aus frischen oder getrockneten Blättern ist sehr wirkungsvoll gegen Halsschmerzen.

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Die Heil- und Duftpflanze aus Mexiko ist eng mit dem Ananassalbei verwandt. Beide Pflanzen blühen leuchtend rot erst sehr spät im Oktober/ November. Die Blätter dieser Art sind rund und haben ein fruchtiges Aroma, das an reife Honigmelonen erinnert. In der Sonne fühlt sich die Pflanze wohl, sie entfaltet sich aber auch Halbschatten. Die leicht überhängenden Zweige wirken in Kübeln und Balkonkästen besonders attraktiv. Die essbaren Blüten und Blätter eignen sich für Süßspeisen und Getränke und als Dekoration für Käse oder Eis. Als tropische Pflanze ist sie nicht frosthart, kann aber im Zimmer überwintern. Viel gießen! Lieferbar ab Mitte April

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Die südlichen Alpen sind die Heimat dieses wunderschönen Salbei. Vor allem die Blüten in den Farben rosa, violett oder blau (Mai - September) sind ein Genuss. Der Duft lässt sich als süß, würzig, moschusartig beschreiben. (Es wurde immer wieder versucht, anspruchslose Weine mit diesem Aroma zu "echtem" Muskatellerwein aufzuwerten). Die Pflanze ist zweijährig. Muskatellersalbei ist seit der Antike als Aphrodisiakum bekannt. Das frische Kraut in Wein gemischt oder eine aus dem ätherischen Öl gewonnene Essenz wirkt erotisch anregend. Tipp: Ätherisches Öl (aus der blühenden Pflanze gewonnen) in einer Duftlampe wirkt sich beruhigend aus.   Lieferbar ab April 2019

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Das Laub des Purpursalbei ist sehr hübsch auberginefarben, seine Blüten sind blauviolett. Er wächst etwas niedriger bis ca. 60 cm Höhe und liebt wie jeder Salbei die volle Sonne. Als winterharte und wintergrüne Pflanze ist er reizvoll inmitten herbstlich winterlicher Bepflanzung. In strengen Wintern kann er etwas zurückfrieren, treibt aber meistens wieder neu aus.

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Dieser Salbei ist mit seinen tief blauvioletten Blütenständen einer der schönsten und am längsten blühenden Salvien. Er wird auch Guaranasalbei genannt. Noch im Dezember bis kurz vor Weihnachten holen wir die letzten Blumensträuße des nach schwarzen Johannisbeeren duftenden Salbeis aus der Gärtnerei  in die Wohnung, um mit ihm die Saison feierlich zu beenden. Er eignet sich zum Aromatisieren von Kaltgetränken, die Wirkung ist beruhigend. In seiner Heimat Südamerika wird er von Kolibris bestäubt, hier in unseren Gärten von den Bienen. Und da sie zu kurze Rüssel haben, beißen sie in die Seite der Blüte, um sich einen direkten Zugang zum Nektar zu erschließen. Die Pflanze benötigt nährstoffreichen Boden. Sie ist bis ca. -12 Grad zwar bedingt winterhart, wir überwintern sie jedoch im Keller dunkel und kühl. Lieferbar ab Juni

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Spanischer Salbei ist sehr winterhart. Seine Blätter sind elliptisch geformt. Neben seinem besonderen "büscheligen", relativ niedrigen Wuchs (bis ca. 50 cm) hat er eine weitere Eigenheit: In seinen Blättern ist das giftige Thujon nicht enthalten, damit ist er der bekömmlichste Salbei. Tipp: Er eignet sich sehr gut zum Räuchern.

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